EMPADÃO COM MASSA PODRE

-1kg de trigo mais um punhado
-1/2kg de banha
-2 ovos
-1 copo de leite duplo
-1 colher (sopa) de sal
-1 colher (sopa) de margarina
-1kg de filezinho de frango bem picadinho
-1 lata de milho verde
-1 lata de palmito picadinho
-azeitonas picadinhas
-1 lata de molho de tomate picante
-1 pote de requeijão cremoso de 500g

Modo de Preparo

Massa: Em um recipiente, coloque a farinha e a banha picadinha, esfarele até formar uma farofa, acrescente um ovo, a margarina e o leite, tudo gelado e vai envolvendo os ingredientes com os dedos sem sovar, até formar uma massa. Enrole-a em um plástico e deixe-a descansar enquanto você prepapara o molho. Molho: Refogue o filezinho de frango com tempero a gosto, deixe cozinhar, acrescente o molho de tomate, o milho o palmito, as azeitonas e ferva um pouco. Desligue e deixe esfriar enquanto você abre a massa. Divida a massa ao meio, com uma parte façaa bolinhas e vai abrindo em tabuleiro médio. Acrescente o recheio, com uma colher de sopa, vai colacando as colheradas de requeijão por cima do molho. Com a outra metade da massa façaa bolinhas e vai tampando o recheio, se sobrar massa aproveite-as para decorar seu empadão. Pincele com ovo e leve ao forno pré-aquecido para assar até dourar, por mais ou menos 40 minutos.