Pedaços de Amor


• Categoria:Tortas e bolos • Preço: R$5,00 • Rendimento: + de 10 porções Ingredientes- 1 litro de suco de laranja peneirado
- Meio kg de açúcar
- 4 cravos
- 1 pedaço pequeno de pau de canela
- 7 ovos peneiradosModo de Preparo1- Numa panela coloque 1 litro de suco de laranja peneirado, o açúcar e leve para ferver
por +/- 15 minutos até obter uma calda em ponto de fio fraco. OBS: durante a fervura, vá
retirando e desprezando a espuma que se forma na superfície. Acrescente 4 cravos e 1
pedaço pequeno de pau de canela e abaixe o fogo.

2- Sobre a calda (ainda em fogo baixo) despeje lentamente 7 ovos peneirados, sem mexer e
deixe ferver por mais 3 minutos.

3- Só depois deste tempo e com auxilio de uma colher de pau, mexa o doce na panela, em
formato de cruz para "quebrar" os ovos na calda. Desligue o fogo e deixe esfriar. Depois
de frio guarde em compoteira por no máximo 2 dias.