PROFITEROLIS

INGREDIENTES:

24 pequenas bombas ou carolinas
200 gr. de sorvete de creme ou de baunilha
250 gr. de chocolate para cobertura
2 copos de água morna
6 colheres (sopa) de creme de leite
2 colheres (sopa) de manteiga



PREPARAÇÃO:

Com o auxílio de uma tesoura, retire uma tampinha de cada bomba e coloque-as na geladeira;
Rale o chocolate, junte a água morna e leve-o ao fogo, em banho-maria, por dois minutos, mexendo até que derreta. Retire;
Junte o creme de leite ao chocolate e mexa delicadamente. Acrescente a manteiga, aos poucos, e bata vigorosamente após cada adição. Conserve a vasilha em água quente para não esfriar;
Retire as bombas da geladeira, recheie-as com o sorvete e arrume-as num prato;
Cubra com o molho de chocolate quente e sirva .