Ingredientes e Preparo:
1. Escolha alguns caroços de pequi bem maduros e coloque em um vidro de boca larga --
2. Despeje pinga que dê para cobrir os caroços.
3. Tampe bem, deixando em infusão por 10 dias, mais ou menos. Depois coe.
4. Faça uma calda com 1 kg de açúcar, 2 copos de água, mais ou menos.
5. Deixe esfriar, e coloque junto com a infusão dos caroços, já coada.
6. Filtre e engarrafe.
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