INGREDIENTES:
* 1 Frango Caipira de 2Kg
* 1,5 Kg de Pequi
* 1 Cebola
* Tempero Completo a Gosto
* 4 Dentes de Alho Amassados
Veja a tabela de conversão de medidas.
(gramas para xícaras, colheres, etc.)
2h 00min 6 porções
Frango, galinha MODO DE PREPARO:
1. Tempere o frango com o tempero completo.
2. Frite em uma panela de ferro ou aluminio grossa com 1/2 litro de óleo e a cebola, pingando água para amolecer o frango e desmanchar a cebola até dourar o frango.
3. Retire o óleo deixando somente um pouco.
4. Coloque o pequi e o alho amassado e refogue ate começar a ficar bem amarelinho.
5. Cubra com água deixe cozinhar ate a água baixar menos da metade.
6. Sirva com arroz branco e angu sem sal ou polenta feita de fubá de milho.
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