ARROZ DOCE

Ingredientes:
1 xícara (chá) de arroz; 4 gemas; 2 xícaras (chá) de açúcar; 1 litro de leite; 1/2 colher (café) de sal; canela em pau.
Modo de Preparo:


Cozinhar o arroz só com água. Depois de cozido e seco, adicionar o leite e deixar ferver bem. Juntar o açúcar e o sal. Dissolver as gemas num pouco de leite, e misturar bem ao arroz doce. Tirar logo do fogo para não talhar. Por em tigelinhas.