BOLO DE MASSA

Ingredientes:
4 ovos inteiros; 2 xícaras de açúcar mascavo;3/4 xícaras de óleo; 2 maçãs grandes; limão; 2 xícaras de farinha de trigo; 1 colher (sopa) pó royal; 1 colher (chá) de canela; nozes; uva; passas; ameixa; frutas cristalizadas.
Modo de Preparo:


Bater no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo e as cascas das maçãs. Coprtar a polpa da maçã em pedacinhos e colocar em suco de limão. Misturar numa vasilha a farinha de trigo, o pó royal e a canela. Misturar com os ingredientes batidos, em seguida acrescentar nozes, uva, passas, ameixa, frutas cristalizadas e a maçã (tendo escorrido o limão) , assar a 180° C.