BOLO BEM-TE-VI

Ingredientes:
Massa: 1 xícara (chá) de margarina; 1 1/2 xícara (chá) de açúcar; 4 gemas; 1 xícara (chá) de chocolate em pó; 1 1/2 xícara (chá) de coco ralado; 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo; 1/2 xícara (chá) de maisena; 2 colheres (chá) de fermento em pó; 1 xícara (chá) de leite; 4 claras.
Cobertura: 1 xícara (chá) de margarina; 1/2 xícara (chá) de açúcar; 3 colheres (sopa) de chocolate em pó; 1/2 xícara (chá) de leite.
Modo de Preparo:


Bata a margarina com o açúcar e, sem parar de bater, junte as gemas, o chocolate e o coco. Acrescente a farinha, a maizena e o fermento, alternando com o leite. Por último, as claras em neve. Leve ao forno médio numa forma de furo central, untada e enfarinha. Leve os ingredientes da cobertura ao fogo baixo, deixando ferver por 5 minutos. Depois do bolo pronto, desenformado e frio, despeje a cobertura sobre o mesmo.