PÃO DE BATATA DOCE

Ingredientes:
1 quilo de batata doce cozida e espremida; 1 e 1/2 copo (grande) de leite morno; 100g de fermento para pão; 2 xícaras de açúcar; 1 pitada de sal; 4 ovos; 2 colheres (sopa) de manteiga; 1 colher (sopa) de banha
Modo de Preparo:


Bater no liquidificador o leite, o fermento, os ovos, o açúcar e a manteiga. Juntar esta mistura à batata e misturar bem até que fique bem uniforme.Vá colocando a farinha de trigo até soltar das mãos. Sove bem.Deixe a massa descansar por 5 minutos. Faça os pães, coloque no tabuleiro e deixe crescer até quase dobrar de tamanho. Leve ao forno quente.